日本拥有世界上最伟大的饮食文化之一，其美食既美味又健康。作为一个岛国，日本有独特的机会在不受外界太多影响的情况下发展自己的食物。它对鱼类的严重依赖导致了寿司的发展，而丰富的海藻导致了海苔或干海藻等产品的产生。
然而，日本并非存在于真空之中。尽管是一个与亚洲大陆隔着广阔海洋的岛国，而且几个世纪以来一直与外界隔绝，但离岸成分确实进入了这个国家。事实上，日本许多最著名的菜肴实际上都来自国外。
这里有五道看似传统的日本料理，实际上是从海外传入的。
1. 三文鱼寿司
我们所熟知和喜爱的寿司起源于挪威。
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鲑鱼是现在最常见的寿司品种之一，所以认为它一度只被煮熟吃似乎很奇怪。我们应该感谢挪威将三文鱼——最美味的寿司配料之一——引入了日本，从而也引入了世界。
上世纪80年代，挪威的三文鱼供过于求。他们接触了日本的鱼买家，提出可以用它来做寿司，但日本拒绝了。鲑鱼总是煮熟的，从不生吃。问题似乎是当地鲑鱼中常见的寄生虫。挪威没有放弃，而是把它卖给了大型冷冻食品公司西丽(Nishi Rei)，后者赌了一把，买下了挪威鲑鱼，作为寿司级肉类在杂货店出售。这款寿司很受欢迎，先是超市顾客，然后是传送带寿司连锁店。三文鱼寿司诞生了。
下次当你咬下一片涂着黄油的生三文鱼时，要感谢挪威的捕鱼业和一家日本冷冻食品公司。
2. 天妇罗
酥脆可口
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当你想到最著名的日本菜时，天妇罗肯定是其中之一。然而，在一群探索世界的外国人——葡萄牙人到来之前，日本还没有捣碎和油炸各种食材的概念。
1543年，三名葡萄牙水手抵达日本，开始了持续几个世纪的贸易关系。除了枪支和宗教，葡萄牙商人和耶稣会传教士还带来了食物。葡萄牙人喜欢捣碎和油炸东西。他们的菜之一，peixinhos da horta(或“花园里的小鱼”)，是在人们放弃吃肉的大斋节期间流行的炒豆和蔬菜。虽然天妇罗这个名字的由来尚不清楚，但许多人认为它与拉丁词tempora有关，这个词来自quatuor tempora，即禁食的一段时间。
如今，日本厨师几乎可以把任何东西做成天妇罗，从海鲜到紫竹叶，但这一切都始于豆类、蔬菜和葡萄牙商人。
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我是谷锐号的签约作者“暮色年华”！
希望本篇文章《五种并非源自日本的经典日本料理》能对你有所帮助！
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